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きくや・MON REVEの「バームクーヘン」

2016/09/13

ご婚礼には欠かせない「バームクーヘン」

 

よく召し上がる機会の多いポピュラーなお菓子だと思います。

 

今回はその「バームクーヘン」の魅力をみなさまにお伝えしたいと思います。

 

 

 

バームクーヘンは、生地を付けては焼いて、

また付けては焼いて…

と、何度も繰り返すことによって、

何層にもなった大きくて立派なバームクーヘンが

出来あがります。

 

 

それ故に、少しでも焼きすぎてしまうと固くなったり、

パサついてしまったり…

ポピュラーなお菓子ですが、

とてもデリケートなお菓子でもあるのです。

 

 

 

先日、きくや本工場にて、バームクーヘンを焼いている所を

実際に見て参りました。

 

 

少しでも温度と焼き加減が違ってしまうと

味も食感も変わってしまうため、

熟練の職人が微妙に調節しながら丁寧にじっくりと

焼き上げていました。

 

 

熟練の職人の手によって、きくや・MON REVEの

ふわふわしっとりとした美味しいバームクーヘンが

出来あがるのですね。

 

 

 

ただいま新潟伊勢丹様にて、9/20までの期間限定で

「越後菓匠きくや」として出店いたしております。

 

栗饅頭やルレクチェパイなど、

きくやの人気商品の他、

今回ご紹介しました「バームクーヘン」も

ご用意いたしております。

 

 

きくや・MON REVEの「バームクーヘン」

ぜひお召し上がりくださいませ。

 

 

 

 

 

営業部 佐藤

 

 


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